Receta de Pichardines

Ingredientes

-1 libra de harina suave

-½ libra de margarina

-2 cucharadas de polvo de hornear o bicarbonato

-2 huevos

-Esencia de vainilla

-1 pizca de sal

-1 taza de agua

-½ libra de azúcar

-1 pizca de colorante de alimento amarillo (al gusto)

Procedimiento

1. Deberá cernir la harina con polvo de hornear y batirlo a velocidad media. Agregue la pizca de sal en el proceso.  En un recipiente hondo mezcle la margarina o manteca derretida, huevos y la esencia de vainilla.
2. Poco a poco agregue más harina alternando con agua o leche para las margaritas.
3. El término de la masa debe ser moldeable.
4. Extiéndala sobre una tabla para amasar con un bolillo y separar por bolitas. En el proceso aplicará el colorante sobre la mezcla.
5. aplique a los pichardines más miel pero de forma delgada sin que quede una capa gruesa.  Los pichardines están adornados con “piteado”. Estos lazos decorativos se forman de la masa base y se les da la forma deseada y se coloca sobre la capa de miel antes de hornear.

Podrá darles sabor con esencia de vainilla o azúcar.

Precaliente el horno a 100° F durante 15 minutos.

Cuando tenga listo el pan, horneé a 300° F de 25 a 30 minutos.