Ingredientes
1 libra de harina todo uso
6 a 8 onzas de manteca
5 onzas de azúcar
1/2 onza de levadura seca (1/2 cucharada)
1/2 taza de agua
1/4 de onza de sal (o 1 cucharada)
1/3 onzas de polvo para hornear o 1 1/2 cucharadita(Royal)
1 onza de afrecho (8 cucharadas)
Relleno:
Jalea de piña al gusto
Dulce de panela rallada (opcional)
Para rociarle:
1/4 taza de azúcar blanca
colorante rojo
Preparación
1-Colorear el azúcar blanca con el colorante vegetal rojo y reservar aparte.
Para la masa, sobre una mesa hacer una corona con la harina y mezclar todos los ingredientes, agregar el agua con la levadura disuelta y amasar hasta formar una sola masa. Dejar reposar 10 minutos.
Dividir la masa en 2 partes iguales y estirar una parte sobre la mesa enharinada, y rellenar con la jalea y sobre ella el dulce de panela y cubrir con la otra mitad previamente estirada. Rociar con el azúcar. Y cortarla antes de llevarla al horno.
Hornear a 350 grados F por 30 minutos
Es una receta de aprovechamiento pues la de hamburguesas al carbones una, de esas que básicamente constan de lo que tengas en ese momento en la nevera mientras la barriga ruge de hambre y te das cuenta que no tienes el ingrediente X que siempre falta en el peor momento.
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